疫情在前，使命在肩，堅守抗疫一線 ——中國海洋大學李玉全同志事跡材料
1984年出生的李玉全同志，是工作在中國海洋大學后勤保障處飲食服務中心一線的年輕黨員，他在工作中時刻發揮標桿作用，通過自身的不懈努力和積極鉆研，從一名普普通通的食堂一線員工，成長為一名有責任擔當、能積極創新的餐廳經理，先后獲得學校“后勤十佳員工” “先進工作者”等榮譽稱號。
一、以身作則，愛崗敬業，黨員先鋒沖在前
作為飲食服務中心最年輕的一位食堂經理，李玉全同志愛崗敬業，敢拼敢干，充分發揮了黨員的先鋒模范作用。
2020年的寒假注定不平凡，面對突如其來的疫情，李玉全同志所在食堂是學校寒假期間一直開放的食堂。他帶領員工取消假期前確定的輪崗輪班制度，固定食堂服務人員隊伍，降低員工流動風險，與員工團結一致、緊密協作、從容應對，為留校師生提供優質的用餐保障。在疫情防控期間，他強化食品安全意識，對食堂后廚實行封閉管理，確保食材來源清晰，嚴格執行食品烹飪溫度和時間標準，加強出售環節管理；他嚴格執行食堂通風消毒管理方案，努力創建安全的就餐環境；他牢記“服務”理念，想師生所想，為留校師生提供周到的服務，使在校師生隨時能吃到熱乎可口的飯菜。在日復一日的堅守中李玉全同志以食堂為家，與鍋碗瓢盆相伴，保障做好一日三餐，積極為抗“疫”做貢獻。
二、不忘初心，牢記使命，貼心服務暖師生
疫情期間，李玉全同志牢記黨員的責任和使命，努力踐行宗旨意識，把師生需求放在第一位，把維護疫情期間校園穩定放在第一位，無論原材料價格如何上漲，堅持菜價不變，并嚴格把控飯菜質量，堅持讓在校師生吃上放心餐、平價餐。
為了更好地傾聽師生聲音，提升服務質量，李玉全同志建立餐廳微信群，廣泛邀請師生進群，主動將餐廳的工作和服務亮化于師生面前，并將“請您發發牢騷，懟懟我們的不到之處”作為群聊公告。“飯菜太油、土豆火候不夠”等等師生提出的建議意見，都會得到李玉全同志和員工的積極響應和及時回復。“今兒在學校值班，中午12點40去一餐吃上了熱乎的飯菜，食堂的工作人員很熱情地邀我掃碼進群，我沒好意思拒絕，進群發現真是有心了。給餐廳的大叔大姨們點個贊。”“牛肉蘿卜的水餃很好吃，很贊。”“炸醬面也非常好吃！”李玉全同志用真心付出、真情服務深深地打動了每一位就餐師生的心，微信群不僅成為師生反饋建議意見的通道，更成為他們為食堂服務質量點贊鼓勵的平臺。師生坦誠的話語，充分體現出李玉全同志和食堂員工認真工作、真誠服務的態度，鞭策著他們在平凡的崗位上堅守初心，不斷提升服務質量。
三、規范流程，硬核防護，筑牢師生舌尖防線
食堂空間相對封閉，人員流動性大，供餐時間容易造成人員聚集，是疫情防控的重點區域。疫情就是命令，防控就是責任。按照學校和后勤黨委有關疫情防控的工作要求，李玉全同志帶領員工迅速行動，在加強食堂通風和消毒清潔的同時，在地面設置明顯的站點標志，確保師生間隔1米排隊打飯，暫停提供堂食，全部采用打包帶走方式。
寒假期間，師生雖少，但在崗員工也少，在保障供餐的同時，大廳、后廚的消毒工作在疫情期間顯得尤為重要。頻繁的消毒工作，使得餐廳人手嚴重不足，因此每位員工所承擔的工作量都比平時大很多。作為餐廳經理，他秉承著“堅持嚴防病從口入，為留校師生筑牢舌尖防線”的工作原則，攻堅克難，打破原有的分工模式，實行區域責任制，將前廳、后廚按照現有人員劃定消毒責任區，包干到人，并實行輪流檢查制，確保食堂全方位消殺，不留死角。同時，他率先垂范，帶領員工堅決做好安全防護工作的每一個細節：晨檢測溫、工衣防護、消毒洗手、崗前檢查、安全上崗；食堂大廳等公共區域每天消毒3次，就餐大廳部分窗口處于常開通風狀態；對后廚一類公共用具按餐具消毒要求消毒，二類公共用具每天洗凈并保持干凈；備餐間、食品加工間和更衣間等用紫外線雙重消毒。正是因為有了李玉全同志和員工們的堅持與守護，才筑牢了師生的舌尖防線，在疫情防控期間確保了校園飲食安全。
四、創新方式，提升服務，增加師生滿意度
疫情防控期間，李玉全同志積極了解師生用餐需求，主動創新工作方式，創建了“第一食堂特殊時期就餐群”，通過把微信群二維碼張貼在餐廳門口和打飯窗口等方式進行宣傳，建議師生掃碼進群，開啟線上預約點餐模式，減少師生在食堂的駐留時間，避免人員聚集。
特殊時期，雖然就餐人數少，但花色品種不能少。李玉全同志帶領廚師設計開發了6個套餐品種，及時推出每周菜譜，既有各色炒菜，也有水餃、餛飩、面條等速食，還有煎餅果子等特色食品，做到葷素搭配、營養均衡，給在校師生提供個性化就餐服務。有一天，一位同學在微信群點餐時點了“雞蛋灌餅”，可是一食堂沒有這個菜品。李玉全同志看到后并沒有簡單的回復 “沒有”，而是秉承著“只要師生有需求，我們就創造條件去滿足”的執著，馬上通過網絡資源認真學習制作方法，第二天，雞蛋灌餅這一特色小吃就出現在了食譜上。疫情無情人有情，正是李玉全同志心中那份“為師生服務好”的堅定信念，讓疫情期間的留校師生感受到了濃濃的暖流。
五、舍小家，為大家，疫情面前顯擔當
李玉全同志時刻將黨員身份作為一面旗幟，在關鍵時刻沖鋒在前，把初心落實在行動中，不折不扣執行學校和后勤黨委的疫情防控工作要求。作為食堂負責人，他優先考慮留校師生的感受，做好服務，讓大家感到暖心和放心的同時，還積極做好員工的心理疏導工作，同大家一起奮戰在一線，不辜負學校的期望。
春節未到，疫情已至。對此，為了確保特殊時期的餐飲供應，李玉全同志主動放棄春節假期的輪休，帶領員工堅守崗位。就在抗擊疫情的關鍵時刻，他突聞噩耗，2020年2月1日，父親因病去世，作為兒子的他緊急回到老家，僅用3天料理完父親的后事，便立即返回青島。居家隔離期間，他將突然失去父親的重創隱藏在心，依舊隨時關注食堂的每一項工作，通過電話、視頻與食堂員工保持溝通，叮囑大家認真做好工作。14天居家隔離結束后，他又迫不及待地返回工作崗位，因為他深知食堂人手不夠，不能因為自身原因再給原本就很辛苦的員工增加任何工作量。
正是李玉全同志在日常工作中體現出的服務意識、責任擔當起到了表率作用，使得一食堂員工在疫情防控期間能上下一心，團結一致，時刻保持著積極向上的工作狀態和和諧的工作氛圍，為學校打好疫情防控阻擊戰提供了堅實的保障。
